温商李敏镇打造的东北基地让淡水鱼深加工变为现实。忠彭摄

　　把鱼皮加工成皮革；把鱼骨加工成鱼钙片；把鱼鳞加工成鱼胶原蛋白……

　　温商李敏镇打造的淡水鱼深加工项目将把这一切变为现实。11月11日，该项目在辽宁鞍山举行了开工奠基仪式，总投资2.5亿元，一期工程将于明年底竣工投产。

　　“这些鱼胶原蛋白粉、鱼多肽粉等多个淡水鱼深加工产品，在国内目前都是空白的。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗永康现场作出如是评价。

　　淡水鱼加工不足10%

　　淡水鱼不能加工，这一观点由来已久。中国是世界上水产品产量最大的国家，也是世界上唯一养殖量超过捕捞量的国家。目前淡水鱼利用率非常低，加工量不足10%。淡水鱼加工非常薄弱，制约了淡水养殖业的发展。

　　“其实淡水鱼全身都是宝呀。只是由于当前鱼制品企业多以海水鱼为主要原料，对我国存在的普通淡水鱼利用很少，淡水鱼加工行业才刚刚起步。”辽宁嘉鲜农业科技股份有限公司董事长李敏镇把自己的淡水鱼深加工行业视为阳光产业。

　　上世纪90年代初，李敏镇来到鞍山，他替人跑过印刷业务，后来他自己办过印刷企业。2001年前后，他生产绿色食品转入了农业生产和开发。

　　据了解，该项目建成后，年加工淡水鱼20万吨，生产系列卤制品鱼及即食系列食品8万吨、鱼皮皮革4万吨、钙片2万吨、鱼粉2万吨、鱼油0.2吨、鱼胶0.6吨等。届时，该公司也将成为东北地区最大的淡水鱼深加工企业之一。

　　解决8000农民就业

　　“淡水鱼深加工项目必将极大地带动台安县农副产品深加工产业的发展，对促进农民增收、加速地方经济更好更快发展起到强有力的推动作用。”鞍山市台安县县委书记陈守义在仪式上如是强调。

　　在外温商创市场、搞地产已经不足为奇，他们搞农业科技开发项目弥足珍贵。李敏镇打造的淡水鱼深加工项目就是如此。

　　“淡水鱼产业开发、农产品深加工及仓储、药业、印刷业等产业发展，都将推动并促进东北乃至全国淡水鱼产品高档品种开发和市场深度开拓。”罗永康教授说。

　　“这将形成以专业化农业科技为主业的多元化产业经营的现代化管理公司，推动农业科技产业化发展。”

　　“除了企业自身生产基地外，还将组建渔业生产合作体系，将约有6000人作为合作社组织成员，从而推进鞍山渔业产业化进程。”

　　“通过发展农产品加工企业促进农民增产增收，通过农产品精深加工，提高农产品附加值。”……

　　这些都是当地政府官员、专家学者给予的评价。对于这个获得高度评价的项目，李敏镇仅用数字轻描淡写过，“淡水鱼深加工项目将直接间接安排就业人员8000人，也将极大地带动当地食品加工、饲料加工、餐饮业的发展。

　　商报特派记者 吕云方